Chokladtårta med Polly och kaffe

Cloetta håller just nu en tävling där Polly står i centrum. Jag fick feeling men hade svårt att välja, så det fick bli tre olika tårtor i miniformat och denna blev min absoluta favorit!
Tre chokladbottnar proppade med Polly original (bara de mörka), en krämig kaffekräm mellan lagren och täckt med smörkräm med smak av kaffe. Enkelt dekorerad med spritsad  smörkräm och mörka Polly-kulor. Heaven!
Bottnarna är gräddade i minispringformar, ca 10 cm i diameter.

Bottnar:
100 gr smör
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl mjölmix
0.75 dl kakao
50 gr mörk choklad, 70%
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
0.5 tsk xanthangummi
45-50 mörka Polly original- kulor

Smält smöret, ta av från plattan och lägg o chokladen när det slutat bubbla.
Vispa ägg och socker, blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i äggen. Ha i chokladsmöret och rör smeten jämn.
Fördela 2/3 av smeten i tre formar som klätts med bakplåtspapper. Tryck ner Pollykulor så det räcker ytan. Fördela resten av smeten.

Grädda vid 175°C i ca 25 minuter och låt sedan bottnarna svalna i formarna.

Kaffekräm med vit choklad:
3 dl vispgrädde
3 msk starkt kaffe
1,5 msk farinsocker
2 äggulor
150 gr vit choklad
2 gelatinblad

Lägg gelatinbladen i blöt.
Koka samman 1 dl av grädden tillsammans med farinsockret, äggulorna och kaffet tills det tjocknat till en kräm. Ta av från värmen och ha i chokladen, grovt hackad. När den smält helt, rör ner gelatinbladen.
Ställ kallt och rör sedan ner i 2 dl hårt vispad grädde.
Detta recept har jag hittat i någon blogg men det var väldigt längesen och jag minns tyvärr inte vilken det var.

Smörkräm hittar ni recept till här.

Lägg ihop tårtan med kaffekrämen, plasta in och ställ kallt en stund. Täck med smörkräm, spritsa och dekorera med mörka Pollykulor.