I min familj älskar vi helgfrukostar. Jag åker hemifrån innan övriga familjen har vaknat på vardagarna så på helgen vill jag sitta länge och äta frukost tillsammans. Knaperstekt bacon och krämig äggröra är det bästa vi vet, så det finns nästan alltid. Men så vill vi gärna ha något annat också, och det brukar variera mellan fattiga riddare, scones och amerikanska pannkakor. Pannkakorna är mina favoriter, allra helst med lite Nutella... Det är tur det bara är helg två dagar i veckan!
Jag vet inte hur många pannkakor receptet ger, men det räcker till lätt till vår familj på fyra personer. Jag gräddar pannkakorna på ett plättjärn eftersom det hjälper dem att höja sig lite mer än de gör i en vanlig stekpanna.
Ingredienser:
3 dl
mjölmix
3 tsk bakpulver
2 msk strösocker
0,5 tsk salt
0,5 dl smält smör
2,5 dl mjölk
2 ägg
Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser i en bringare (räcker med en 1-liters). Häll ner smör och mjölk, blanda väl. Ha i äggen och vispa rejält under en kort stund. Grädda på strax över medelvärme.
Pannkakorna är goda kalla, men godast varma!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar